La reinvención de la comida rápida
Horno 21 es un restaurante de comida rápida y prioritariamente “para llevar” y ahora también a domicilio. Posee unas pequeñas mesas para esperar o consumo ocasional, pero principalmente reciben pedidos y se recogen allí mismo. Lo importante es lo que hay detrás de esa comida rápida, que es un trabajo lento y experimentado.
El uso de productos locales, la creación de algunos de los productos elaborados 100% por el restaurante. El pan de las hamburguesas está elaborado artesanalmente, de igual manera la carne picada la adoban y le dan forma en sus cocinas. Constantemente están experimentando con sus recetas para ofrecer productos innovadores con salsas propias y rebozados en el establecimiento. Un punto aparte merecen sus afamados postres, originales y siempre distintos.
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