Reserva Biosfera La Palma

Gofio Taber

Gofio de cereales.

 

Historia

La progresiva transformación de los cultivos en las medianías insulares ha provocado un abandono del cultivo de cereales, materia prima principal de uno de los alimentos más tradicionales de la Isla como es el gofio, llegando a depender de la importación para su elaboración. Esta realidad provocó que en 2009 se pusiera en marcha una iniciativa desde este Consorcio, y en colaboración con la Asociación Agroganadera El Frescal (Breña Alta) y los dos molinos de gofio acogido a esta Marca, Molinos del Valle y Molinos NAyPE, para producir un gofio 100% de la Isla.

Teléfono

629547841 / 625087881 / 922430003

Dirección

  • Asociación Agroganadera "El Frescal"
  • C/ Retamar m s/n. 38760 Los Llanos de Aridane. (Molinos del Valle)
  • C/ Las Tricias, 1. El Granel. 38715 Puntallana. (Molinos El NayPe)

 

 

Puntos de venta

Agromercado de Breña Alta y diferentes tiendas de la Isla.

Observaciones

“Taber”, es una palabra aborigen autóctona de la isla de La Palma y su significado es: “cosa buena, superior”, en la cita (TBR.229) voz recuperada por D. Francisco Navarro Artiles en su diccionario TEBERITE.
Inicialmente se comenzó produciendo únicamente gofio de trigo, pero la demanda ha hecho que se elabore también gofio de mezcla: trigo, millo, maíz, cebada, centeno, habas y altramuces. Todo proveniente de los campos de la Isla.

La Marca

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